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Mission
Miel filtré à froid, non pasteurisé, conservant toutes ses propriétés et le pollen
Produire un miel authentique et de haute qualité à partir de fleurs des prairies fleuries qui s’épanouissent dans les montagnes, à Chartierville, en Estrie. Nous tenons à respecter l’environnement et le bien-être des abeilles. Grâce à notre approche artisanale et sans pesticides, nous offrons des produits naturels qui reflètent la richesse de notre terroir.
Nos sortes de miel
Notre offre
Saviez-vous que le miel varie au fil des saisons? Chaque période de l'année donne naissance à des miels uniques, aux saveurs et aux propriétés distinctes. Nous vous invitons à découvrir les différences entre le miel d’été et le miel d’automne, chacun ayant sa propre richesse.
01
Miel d'été
Récolté au cœur de la saison estivale, le miel d’été capture l’essence des premières floraisons alpines : trèfle, pissenlit, marguerite et autres fleurs sauvages. Ce miel léger et doré reflète la douceur des journées ensoleillées sur les sommets.
02
Miel d'automne
Alors que l’été cède sa place à l’automne, nos abeilles récoltent le nectar des dernières fleurs. Le miel d’automne est plus sombre et corsé, à l’image des journées fraîches qui annoncent l’hiver.
Notre apiculteur
Témoignage : Dr Sylvain Richard
« Le rôle de l'apiculteur est simple : il observe, apprend, et récolte les fruits du travail des abeilles. Elles sont une entité à part entière, autonomes et organisées. Ce sont elles qui assurent la production du miel, et l'apiculteur n'est que l'extracteur de cette richesse naturelle. Il ne fait que suivre leur cadence et respecter ce que la nature leur dicte, afin de préserver l’équilibre et récolter les bénéfices d'un travail en parfaite harmonie avec l'environnement. »